Rasvade kvaliteet on olulisem kui koguses

Toidurasvad jaotatakse üldiselt tahketeks ja vedelateks rasvadeks. Vedelates rasvades leidub rohkem polü- ja monoküllastumata rasvhappeid. Uuringud on näidanud, et vere kolesteroolitaset saab langetada, kui asendada tahked rasvad vedelate rasvadega. Parimateks vedelate rasvade allikateks on taimeõlid, pehmed või vedelad margariinid ning kala.

Südamele kasulik oomega-3

Ilmselt olete kuulnud oomega-3-rasvhapete tervislikkusest inimkehale. Oomega-3-rasvhapped on polüküllastumata rasvhapped, mida leidub rohkesti rapsi- ja tudraõlis. Uuringud näitavad, et need toetavad südame tervist mitmel viisil. Soomes on rapsi- ja tudraõli peamised taimsete oomega-3-rasvhapete allikad.

Vähenda tahkeid rasvu

Tahketes rasvades on palju küllastunud rasvhappeid, mida tuleks tarbida võimalikult vähe. Neid leidub peamiselt loomsetes toodetes, nagu või, koor ja rasvased juustud. Samuti sisaldavad neid rasvased lihad, hakkliha ja vorstid. Valmistoitude ja küpsetiste rasvasisaldus sõltub kasutatud toorainest.

Bunge finland vastuullisuuden edelläkävijäksi

Varjatud rasv

Rasva tarbitakse nii nähtaval kui ka varjatud kujul. Nähtava rasva kogust ja kvaliteeti on lihtne jälgida – seda kasutatakse toiduvalmistamisel ja leivakattena. Varjatud rasv esineb aga valmistoitudes, vorstides, juustudes, küpsetistes ja restoranitoidus ning seda tarbitakse sageli märkamatult.

Seetõttu moodustab suure osa toidurasvast just varjatud rasv, mis on sageli tahke. Tänapäeval on siiski järjest rohkem tooteid, milles varjatud rasv on asendatud pehmemate rasvadega, näiteks taimsete rasvavõiete ja -segudega (nt toorjuustu või toidukoore alternatiivid).

Häid rasvu mõõdukalt

Vedelates rasvades leiduvad polü- ja monoküllastumata rasvhapped aitavad hoida kolesteroolitaset normis. Seetõttu on rasvade kvaliteet tervise seisukohalt olulisem kui kogus. Kui kehakaal kipub tõusma, on oluline jälgida nii rasva kvaliteeti kui ka kogust.

Näiteks ei pruugi võileivamäärdest loobumine vähendada toidu üldist rasvasisaldust – kui see asendada mitme juustuviiluga, võib rasvakogus isegi suureneda. Samuti on rasvade kvaliteet halvem, kui taimse margariini asemel valida loomne rasv.

Loe ka neid

Heaolu Südamesõbralik toitumine

Heaolu Rasvade kvaliteet on olulisem kui koguses

Vastutus Meie tooted valmivad vastutustundlikult toodetud palmiõlist.